锥孔式消泡桨主要依靠消泡桨转动所产生的剪切力和泡沫通过锥孔时所产生的压力差来消除泡沫的，那么消泡桨扫过的有效面积也就是锥壳大口面积之和在转速一定的情况下，就会决定单位时间里有多少泡沫通过锥壳而被消除，从而影响消泡桨性能。对两种消泡桨形式进行研究，其结构如图4-14。

图4-15是根据上面两种形式的消泡桨在通气量为8m3/h、转速为112, 140,168, 196, 224rpm时消去150mm泡沫所用的时间作出的两条曲线，上面那条是含有8个锥壳的消泡桨产生的，下面那条是含有16个锥壳的消泡桨产生的，对消泡时间进行比较后发现时间分别相差31.1%, 35.6%, 35.8%, 26.6%, 26.9%。增加消泡桨扫过的有效面积可以很大程度的提高消泡桨的性能，但是同时会增大消泡桨的轴向高度，减少发酵罐的利用率，在使用过程中需要综合考虑，达到最佳的效果。